Receita - Sobremesa de Queijo Fresco

Uma sobremesa improvisada: Dois queijinhos frescos, cortados em duas ou três rodelas, Espalha-se um pouco de doce de tomate por cima, depois deita-se um pouco de caramelo líguido, e de mél, por fim polvilha-se com canela em ...

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Almoço Improvisado - Sopa Alentejana

A Tradicional Sopa Alentejana.Como não sabia o que fazer, decidi improvisar uma sopa alentejana, para um almoço tardio, é simples, em vez de coentros coloquei salsa, bastante salsa moída com sal e alho, cozi a mistura numa panela e juntei-lhe fatias de pão, após estar a ferver, retirei as fatias de pão pu-las nos pratos e por cima ovos crus, que ficaram escalfados com a água a ferver da panela, fiquei surpreendido como ficou tão bom logo à primeira vez.Um excelente prato sobretudo para os dias frios e em que o tempo para cozinhar é curto, este prato tem a vantagem de aproveitar-mos o pão que ficou duro durante a semana. Texto escrito conforme o Acordo OrtográficoARTIGOS RELACIONADOSMousse de Chocolate e Boa DisposiçãoCaldo...

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Caldo Verde Kosher

Pus-me a pensar, como fazer um caldo verde sem chouriço, ou melhor como fazê-lo bem e de modo kosher, lembrei-me de usar caldo de legumes, um pouco de alho, azeite e sal tudo q.b. depois de a água estar a ferver, juntei-lhe puré de bata-ta de embalagem, aos poucos até engrossar o caldo, adicionei rodelas de chouriço de peru, e por fim adicionei a couve galega já cortada. Ficou uma delicia, caso queiram podem colocar, rodelas de enchidos de soja ou de aves.  Pessoas Viram este artigo Sobre o Autor Filipe de Freitas Leal é Licenciado em Serviço Social pelo Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas da Universidade de Lisboa. Estagiou como Técnico de Intervenção Social numa ONG, vocacionada à reinserção social...

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Receita Kosher - Ervilhas com Ovos Escalfados

Pratos kosher, são feitos de acordo com a dieta judaica, que visa uma alimentação mais saudável, que evitam a carne de porco, coelho, animais de caça, e tem como base o não sofrimento dos animais que nos servem de alimento. Deixo-vos aqui uma receita, de um prato tradicional português, mas confeccionado de acordo com a dieta kosher, Ervilhas com ovos escalfados. Faz-se o refogado - corta-se uma cebola grande em meias luas, e colocamo-as num tacho, com três colheres de sopa de azeite virgem, juntamos dois ou três dentes de alho cortados em lâminas, depois de alourado juntam-se rodelas de Chouriço de Peru, ou de outras aves na falta desta, mexe-se bem a pouco e pouco para não agarrar ao fundo, e deixa-se alourar,...

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Mousse de Chocolate e boa disposição

          Lembrei-me por estes dias, de ter ouvido, que o chocolate ajuda na boa disposição, ou por outras palavras é um alimento que nos ajuda bastante no combate à depressão, quer seja em tabelete, uma caneca de leite com chocolate quente ou ainda em mousse, que é algo que muito aprecio.           E aproveitando que por vezes sinto um tanto quanto tristes os dias frios de inverno, resolvi fazer uma saborosa mousse de chocolate com o objetivo de melhorar o meu humor, visto que o chocolate sendo estimulante produz um certo efeito de felicidade e prazer, é provavel que algo de psicológico exista também para contribuir para isso, visto os gestos de afeto e carinho quer para com as nossas crianças...

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